Existe alguma receita específica para cenouras?

Aqui estão algumas receitas populares com cenouras:

1. Sopa de Cenoura :
- Corte as cenouras em cubos e refogue-as na manteiga até ficarem macias.
- Adicione caldo de frango ou de legumes, cebola picada, alho e temperos (como tomilho, sal e pimenta).
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as cenouras estejam macias.
- Bata a sopa no liquidificador ou liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
- Sirva com guarnição de salsa picada ou croutons.

2. Cenouras Assadas :
- Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).
- Corte as cenouras em pedaços de 2,5 cm.
- Misture com azeite, sal e pimenta.
- Espalhe as cenouras em uma única camada sobre uma assadeira.
- Asse por 20-25 minutos até ficar macio e dourado.

3. Cenouras glaceadas :
- Refogue as cenouras em cubos na manteiga até ficarem macias.
- Adicione água ou caldo, açúcar mascavo, mel e especiarias como canela ou noz-moscada.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as cenouras fiquem glaceadas e o líquido reduzido.

4. Bolo de Cenoura :
- Rale as cenouras e misture-as com a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e outros ingredientes secos.
- Misture com ovos, óleo e extrato de baunilha para formar uma massa.
- Despeje a massa em uma fôrma untada e leve ao forno conforme as instruções da receita.
- Cubra com cobertura de cream cheese e cubra com nozes picadas.

5. Salada de Cenoura :
- Cenouras desfiadas, cebola picada e aipo ou repolho fatiado são misturados.
- Adicione um molho de maionese, vinagre, mostarda, açúcar e sal e pimenta a gosto.
- Misture bem e sirva como acompanhamento ou cobertura para sanduíches ou tacos.

6. Batatas fritas com cenoura :
- Pré-aqueça o forno a 230°C (450°F).
- Corte as cenouras em tiras finas e em formato de fritura.
- Misture com azeite, sal e pimenta.
- Espalhe as batatas fritas em uma única camada sobre uma assadeira.
- Asse por 15-20 minutos até ficar macio e crocante.

7. Suco de Cenoura :
- Lave e descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos.
- Extraia o suco com um espremedor ou liquidificador (coe se estiver usando um liquidificador).
- Você pode beber o suco de cenoura sozinho ou misturá-lo com outros sucos de frutas ou vegetais.