Como fazer cebolas em conserva perfeitas? Já tentei muitas vezes a ideia de deixar de molho, mas elas sempre ficam macias?

Cebola em conserva

Ingredientes:

* 1 quilo de cebola branca pequena, descascada
* 1 xícara de vinagre branco
* 1 xícara de vinagre de maçã
* 1/2 xícara de água
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1 colher de sopa de sal em conserva
* 1 colher de chá de sementes de mostarda
* 1 colher de chá de sementes de aipo
* 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
* 1 folha de louro

Instruções:

1. Em uma panela grande, misture os vinagres, a água, o açúcar, o sal, as sementes de mostarda, as sementes de aipo, a pimenta vermelha em flocos e a folha de louro. Deixe ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando para dissolver o açúcar e o sal.
2. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até que o líquido da decapagem esteja perfumado e os sabores se fundam.
3. Adicione as cebolas à panela e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por 10 minutos ou até que as cebolas estejam macias, mas ainda crocantes.
4. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.
5. Transfira as cebolas em conserva e o líquido de decapagem para uma jarra ou potes de vidro. Feche bem os potes e leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de comer.

Dicas para fazer cebolas em conserva perfeitas:

* Use cebolas brancas pequenas para obter melhores resultados.
* Descasque as cebolas com cuidado para não machucá-las.
* Cozinhe as cebolas no líquido de decapagem por 10 minutos ou até que estejam macias, mas ainda crocantes.
* Deixe as cebolas em conserva esfriarem completamente antes de comê-las.
* Guarde as cebolas em conserva em uma jarra ou potes de vidro na geladeira por até 2 meses.

Aproveitar!