Como é a couve-flor estragada?

* Descoloração amarela ou marrom: Isso é sinal de que a couve-flor está velha e começando a estragar.
* Textura macia ou pastosa: A couve-flor deve estar firme ao toque. Se estiver macio ou mole, provavelmente está maduro demais.
* Manchas pretas ou marrons: Estes são sinais de mofo ou fungo.
* Um cheiro estranho: A couve-flor deve ter um cheiro levemente adocicado. Se cheirar mal, é melhor descartá-lo.