Você tem receitas de tomates verdes?

Aqui estão algumas receitas que usam tomates verdes:

Chutney de Tomate Verde

Ingredientes:

* 2 quilos de tomate verde picado
* 2 xícaras de açúcar
* 1 xícara de vinagre branco
* 1 colher de chá de canela em pó
* 1/2 colher de chá de cravo moído
* 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
* 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
* 1/4 colher de chá de pimenta caiena
* 1/2 xícara de passas douradas
* 1/2 xícara de nozes picadas

Instruções:

1. Em uma panela grande, misture o tomate, o açúcar, o vinagre, a canela, o cravo, a pimenta da Jamaica, a noz-moscada e a pimenta caiena. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
2. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até os tomates amolecerem e o molho engrossar.
3. Junte as passas e as nozes.
4. Continue cozinhando por 15 minutos ou até que as passas e as nozes amoleçam e o chutney esteja bem aquecido.
5. Deixe o chutney esfriar completamente.
6. Sirva o chutney com biscoitos, pão ou queijo.

Tomates Verdes Fritos

Ingredientes:

* 2 libras de tomates verdes, fatiados com 1/2 polegada de espessura
* 1 xícara de farinha de trigo
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta
* 2 ovos batidos
* 1 xícara de óleo vegetal

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).
2. Em um prato raso, misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Em uma tigela separada, bata os ovos.
4. Mergulhe as rodelas de tomate na mistura de ovo e depois na mistura de farinha.
5. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
6. Cozinhe as rodelas de tomate no óleo quente por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e ficar crocante.
7. Coloque os tomates fritos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
8. Sirva tomates verdes fritos com seu molho favorito, como molho ranch ou ketchup.