Com que rapidez os vegetais estragam?

A taxa de deterioração dos vegetais depende de vários fatores, como tipo de vegetal, condições de armazenamento e temperatura. Aqui está uma visão geral da rapidez com que diferentes tipos de vegetais podem estragar:

1. Folhas verdes (por exemplo, alface, espinafre, couve):
- Refrigerado:1-3 dias
- Temperatura ambiente:no mesmo dia ou dentro de algumas horas

2. Vegetais crucíferos (por exemplo, brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas):
- Refrigerado:3-5 dias
- Temperatura ambiente:1-2 dias

3. Vegetais de raiz (por exemplo, cenoura, batata, cebola):
- Refrigerado:1-2 semanas
- Temperatura ambiente:3-5 dias

4. Tomates:
- Refrigerado:3-5 dias
- Temperatura ambiente:1-2 dias

5. Pepinos:
- Refrigerado:3-5 dias
- Temperatura ambiente:1-2 dias

6. Pimentões (pimentões, pimentões):
- Refrigerado:3-5 dias
- Temperatura ambiente:1-2 dias

7. Abóbora (por exemplo, abobrinha, abóbora):
- Refrigerado:3-5 dias
- Temperatura ambiente:1-2 dias

8. Abacate:
- Refrigerado (verde):5-7 dias
- Refrigerado (maduro):2-3 dias
- Temperatura ambiente (amadurecimento):2-3 dias a 68-75°F

9. Cogumelos:
- Refrigerado:3-5 dias
- Temperatura ambiente:1-2 dias

Lembre-se de que estas são estimativas gerais e que o tempo real de deterioração pode variar dependendo das condições individuais de armazenamento e da qualidade dos vegetais. A refrigeração adequada, o controle de umidade e a prevenção de flutuações de temperatura podem ajudar a prolongar a vida útil dos vegetais. É sempre uma boa prática inspecionar os vegetais em busca de sinais de deterioração, como murchamento, descoloração ou mofo, antes do consumo.