Quanto ácido cítrico tem um tomate?

Não há quantidade significativa de ácido cítrico no tomate. O ácido cítrico é encontrado predominantemente em frutas cítricas como laranjas, limões, toranjas, etc., e não em tomates. Os ácidos primários presentes no tomate são o ácido málico e o ácido cítrico, mas o teor de ácido cítrico é relativamente baixo em comparação com as frutas cítricas.