Como o grão-de-bico se reproduz?

O grão de bico (Cicer arietinum) é uma leguminosa anual autopolinizadora. Depois que as flores são polinizadas, as pétalas murcham e o ovário começa a se transformar em vagem. As vagens estão cheias de sementes, que são o grão de bico que comemos.

A planta do grão de bico pode se reproduzir sexualmente e assexuadamente. A reprodução sexuada ocorre quando o pólen da flor masculina fertiliza o óvulo feminino. A reprodução assexuada ocorre quando uma nova planta cresce a partir de uma estaca vegetativa.

O grão de bico é cultivado em muitas partes do mundo, incluindo o Mediterrâneo, o Médio Oriente, a Índia e o Paquistão. São um alimento versátil que pode ser consumido fresco, cozido ou seco. O grão de bico é uma boa fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais.