A cenoura é uma raiz que contém alimentos armazenados?

Sim, a cenoura é uma raiz que contém alimentos armazenados. As cenouras são raízes modificadas, o que significa que evoluíram a partir da raiz primária de uma planta e assumiram uma função especializada. No caso das cenouras, a raiz modificada é uma raiz principal grande e carnuda que armazena alimento para a planta. As cenouras contêm vários nutrientes e minerais, incluindo beta-caroteno, vitaminas A, C e K, bem como potássio, fibras e antioxidantes. A cor laranja da cenoura vem da alta concentração de beta-caroteno, que se converte em vitamina A em nosso corpo.