Quanto custa cenoura para 150 pessoas?

A quantidade de cenouras necessária para 150 pessoas dependerá de como as cenouras serão servidas e do tamanho das cenouras. Meio quilo de cenoura normalmente rende 2-3 xícaras de cenoura picada, e uma porção de cenoura é normalmente considerada 1/2 xícara. Se as cenouras forem utilizadas em um prato cozido, elas deverão ser cortadas em pedaços menores do que se fossem servidas cruas. Se as cenouras forem servidas cruas, também pode ser necessário descascá-las.

Como orientação geral, aqui está a quantidade de cenouras que você pode precisar para diferentes pratos:

- Sopa de cenoura:3 quilos de cenoura (rende cerca de 6 litros de sopa)
- Ensopado de cenoura:2 quilos de cenoura (rende cerca de 4 litros de ensopado)
- Salada de cenoura:3 quilos de cenoura (rende cerca de 12 xícaras de salada)
- Cenouras assadas:3 quilos de cenouras (rende cerca de 18 xícaras de cenouras assadas)
- Cenouras cozidas no vapor:2 quilos de cenouras (rende cerca de 12 xícaras de cenouras cozidas no vapor)

Para 150 pessoas, uma boa regra é comer pelo menos 3 quilos de cenouras. Se você for servir cenouras além de outros vegetais, talvez precise de apenas 1 quilo de cenoura para cada 50 pessoas.