A entrada de pão Amish refrigerada pode ser usada mais tarde?

A entrada de pão Amish pode ser refrigerada e usada posteriormente. Para isso, basta retirar o starter da geladeira e deixá-lo atingir a temperatura ambiente por várias horas. Em seguida, alimente o starter com partes iguais de farinha e água e deixe descansar em temperatura ambiente por 12 a 24 horas. O starter deve então estar pronto para uso.

Certifique-se de descartar qualquer starter que tenha sido refrigerado por mais de 2 semanas, pois pode não ser seguro para uso.