Onde você compra ou consegue uma receita de melhorador de pão?

Normalmente você não compra ou obtém uma receita de melhorador de pão. São aditivos alimentares adicionados à farinha ou durante a confeção da massa e estão disponíveis ao público em geral através de retalhistas de produtos para decoração de bolos ou panificação, bem como em alguns supermercados especializados. Dependendo do que você deseja melhorar como parte do cozimento do pão, há um aditivo para isso, como condicionadores de massa, agentes anti-envelhecimento, nutrientes de fermento, enzimas, emulsificantes, etc. Não existe um aditivo ou receita definitiva conhecida como _melhorador de pão_ como as necessidades dependem da sua intenção de melhorar uma ou várias características de qualidade do pão.

No entanto, muitas receitas de pães tradicionais já podem incluir muitos melhoradores naturais de pão, como o ácido ascórbico, que ajuda na melhoria da textura da massa.