Como são feitos os donuts com gelatina?

Os donuts com geleia, também conhecidos como donuts com geleia ou donuts com recheio de geleia, são um tipo de donut recheado que consiste em uma massa frita recheada com geleia. Aqui está uma visão geral de como os donuts de gelatina são feitos:

1. Preparando a Massa :

- Uma massa à base de fermento é preparada com ingredientes como farinha, água, açúcar, fermento, ovos, manteiga e aromas.
- A massa é misturada e amassada até formar uma massa lisa e elástica.
- Deixa-se então crescer ou levedar até dobrar de tamanho.

2. Modelar e fritar :

- Depois que a massa crescer, ela é estendida em uma folha plana.
- Um cortador redondo é usado para cortar círculos de massa.
- Cada círculo de massa é preenchido com uma colher de geleia ou recheio de frutas.
- As bordas da massa são fechadas com força, selando o recheio por dentro.
- A massa recheada é então frita em óleo bem quente até dourar.

3. Drenagem e resfriamento :

- Após a fritura, os donuts gelatinosos são retirados do óleo e colocados sobre uma gradinha para escorrer o excesso de óleo.
- Deixam-se arrefecer um pouco antes de serem glaceados ou glaceados.

4. Vidros ou geadas :

- Para dar uma cobertura doce aos donuts, prepara-se uma mistura de açúcar de confeiteiro, leite e aromas como baunilha.
- Os donuts são mergulhados na cobertura ou regados com ela, dando-lhes uma cobertura lisa e brilhante.
- Alternativamente, os donuts podem ser cobertos com diferentes sabores de cobertura, como cobertura de chocolate ou baunilha, usando um saco de confeitar.

5. Servindo :

- Os donuts de gelatina são normalmente servidos quentes ou mornos, logo depois de serem glaceados ou glaceados.
- Podem ser saboreados sozinhos como um doce, acompanhados de uma xícara de café ou chá, ou como um lanche divertido.