Como você faz tapenade de alcachofra e queijo asiago?

Ingredientes:

- 1 lata (14 onças) de corações de alcachofra, escorridos e picados grosseiramente
- 1/2 xícara de queijo Asiago ralado
- 1/4 xícara de tomate seco picado
- 1/4 xícara de azeitonas Kalamata picadas
- 1/4 xícara de cebola picadinha
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/4 xícara de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela média, misture os corações de alcachofra, o queijo Asiago, os tomates secos, as azeitonas Kalamata, a cebola e o alho. Misture até ficar bem combinado.

2. Adicione o azeite, o vinagre de vinho tinto, a salsa, o sal e a pimenta. Misture até formar uma tapenade coesa.

3. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para permitir que os sabores se fundam.

4. Antes de servir, leve a tapenade à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

5. Sirva com biscoitos, pão ou use como molho para legumes.