Como o homem descobriu a farinha?

A história da farinha remonta aos primeiros dias da civilização humana. Já em 10.000 aC, os humanos transformavam grãos em farinha para fazer pão e outros produtos alimentícios. A primeira farinha provavelmente foi feita de grãos silvestres, como trigo, cevada e aveia, que foram colhidos e moídos com ferramentas simples de pedra. Com o tempo, à medida que os humanos desenvolveram técnicas agrícolas mais sofisticadas, começaram a cultivar grãos especificamente para fazer farinha.

A evidência mais antiga da produção de farinha vem do Oriente Médio, onde o trigo e a cevada eram cultivados já em 9.000 aC. Por volta de 5.000 aC, o pão feito de farinha de trigo era um alimento básico em muitas partes do Oriente Médio e da Europa. Na China, a farinha de arroz era usada para fazer macarrão e bolinhos já em 5.000 aC. Nas Américas, a farinha de milho já era usada para fazer tortilhas e outros produtos alimentícios pelos astecas e maias já em 3.000 aC.

O desenvolvimento da tecnologia de moagem de farinha desempenhou um papel importante na difusão da farinha e na ascensão da civilização humana. Antigamente, a farinha era moída manualmente com um simples almofariz e pilão. Posteriormente, foram desenvolvidos moinhos movidos a água, que possibilitaram moer a farinha com mais rapidez e eficiência. Isto levou a um aumento dramático na produção de farinha e tornou possível que o pão e outros alimentos à base de farinha se tornassem um alimento básico da dieta humana.

Hoje, a farinha é usada para fazer uma grande variedade de produtos alimentícios, incluindo pães, massas, biscoitos, bolos e doces. Também é utilizado como espessante em sopas e molhos. A farinha de trigo é o tipo de farinha mais comum, mas também estão disponíveis outros tipos de farinha, como farinha de arroz, farinha de milho e farinha de aveia.