Qual é a marcação habitual de produtos assados?

A margem habitual para produtos assados ​​é determinada pelo tipo de produto assado e pela padaria que o vende. De modo geral, a maioria das padarias marca os produtos assados ​​em 50% a 100% do custo dos ingredientes. No entanto, algumas padarias sofisticadas podem cobrar até 200% do custo dos ingredientes por seus produtos.