Receita inicial original do pão da amizade Amish?

O Pão da Amizade Amish normalmente é repassado, então as receitas iniciais originais podem variar um pouco. Aqui está uma versão geral da receita original do Amish Friendship Bread Starter:

Ingredientes:

Dia 1:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2/3 xícara de leite integral

Dia 2 em diante:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de leite

Instruções:
Dia 1:

1. Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal. Misture até ficar bem combinado.

2. Adicione 2 xícaras de água à tigela e mexa até a mistura começar a se formar e formar uma massa pegajosa.

3. Transfira a massa para uma tigela levemente untada. Cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 24 horas (Dia 2).

Dia 2 em diante:

1. Após 24 horas, o starter deve estar borbulhante e ativo.

2. Descarte a metade superior do starter.

3. À entrada restante, adicione 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar branco e 2 colheres de sopa de leite. Mexa bem para combinar.

4. Continue alimentando a entrada a cada 24 horas com a mesma proporção de 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar branco e 2 colheres de sopa de leite.

Assar o pão:

1. Assim que a entrada estiver ativa e borbulhante (geralmente após cerca de 2 a 3 dias), você poderá usá-la para assar o Pão da Amizade Amish.

2. Consulte uma receita específica de cozimento do Pão da Amizade Amish para obter as etapas detalhadas de como assar o pão usando o starter.

3. É costume repassar um pouco de sua entrada ativa para amigos e vizinhos, daí o nome “Pão da Amizade Amish”.