Por que você tem que adicionar ruibarbo com açúcar?

Nem sempre é necessário adicionar açúcar ao ruibarbo. O ruibarbo é um vegetal azedo e a quantidade de açúcar que você adiciona depende das suas preferências de gosto e do prato que você está preparando. Se você estiver usando ruibarbo em uma sobremesa, como uma torta ou um crumble, provavelmente desejará adicionar açúcar para equilibrar a acidez. No entanto, se você estiver usando ruibarbo em um prato saboroso, como chutney ou condimento, talvez não seja necessário adicionar nenhum açúcar.