É verdade que muitos alimentos ricos em gordura e açúcar adicionado são aprovados para servir em programas alimentares?

É verdade que alguns alimentos ricos em gordura e açúcar adicionado são aprovados para uso em programas alimentares, como os administrados pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). No entanto, existem regulamentos e diretrizes rígidos para limitar a quantidade desses tipos de alimentos que são servidos.

Por exemplo, o USDA estabeleceu padrões nutricionais para refeições e lanches servidos no Programa Nacional de Merenda Escolar (NSLP) e no Programa de Café da Manhã Escolar (SBP). Esses padrões limitam a quantidade de gordura total, gordura saturada e açúcar adicionado nas refeições e lanches. Além disso, o USDA exige que as escolas ofereçam aos alunos uma variedade de alimentos saudáveis, incluindo frutas, vegetais e grãos integrais.

Embora alguns alimentos ricos em gordura e açúcar adicionado possam ser aprovados para uso em programas alimentares, normalmente não são servidos com tanta frequência como as opções mais saudáveis. O objetivo dos programas alimentares é fornecer aos alunos refeições e lanches nutritivos e balanceados que apoiem seu desenvolvimento físico e cognitivo.