A farinha de trigo enriquecida é um grão integral?

A farinha de trigo enriquecida não é um grão integral.

Grãos integrais são aqueles que contêm todo o grão do grão, incluindo farelo, germe e endosperma. A farinha de trigo enriquecida é feita a partir de farinha de trigo refinada, da qual foram removidos o farelo e o gérmen. Esse processo remove muitos dos nutrientes encontrados nos grãos integrais, como fibras, ferro e magnésio.

Por esta razão, a farinha de trigo enriquecida não é considerada um grão integral.