Como você congela peras frescas?

Para congelar peras frescas, siga estas etapas:

1. Prepare as peras. Lave as peras e remova quaisquer hematomas ou manchas. Descasque e retire o caroço das peras e corte-as em fatias ou pedaços.
2. Trate previamente as peras. Para evitar que as peras fiquem marrons, você pode tratá-las previamente com uma solução de ácido ascórbico (vitamina C). Dissolva 1/4 colher de chá de ácido ascórbico em 1 xícara de água. Mergulhe as fatias de pêra na solução por 5 minutos e depois escorra-as bem.
3. Congele as peras. Espalhe as fatias ou pedaços de pêra em uma assadeira e coloque-as no freezer. Congele até ficarem sólidos e, em seguida, transfira as peras para um recipiente próprio para freezer. Rotule o recipiente com a data e o conteúdo.
4. Dicas para congelar peras:
* Para economizar espaço, você pode congelar as fatias ou pedaços de pêra em uma única camada em uma assadeira antes de transferi-las para um recipiente próprio para freezer.
* Para evitar queimaduras de congelamento, certifique-se de que o recipiente próprio para freezer esteja hermético.
* As peras congeladas duram até 12 meses no congelador.

Quando estiver pronto para usar as peras congeladas, descongele-as durante a noite na geladeira ou em temperatura ambiente por várias horas. Você também pode cozinhar as peras enquanto ainda estão congeladas.