Como o sal afeta o congelamento do gelo?
Existem duas maneiras principais pelas quais o sal pode diminuir o ponto de congelamento da água. Primeiro, o sal pode atrapalhar a formação de cristais de gelo. Os cristais de gelo se formam quando as moléculas de água se ligam umas às outras em formato hexagonal. O sal pode impedir que essas moléculas de água se liguem umas às outras, o que significa que a água permanece líquida a uma temperatura mais baixa.
Em segundo lugar, o sal pode ligar-se às moléculas de água. Quando isso acontece, as moléculas de água ficam menos capazes de se movimentar, o que também evita a formação de cristais de gelo. Quanto mais sal você adicionar à água, mais moléculas de água ficarão ligadas ao sal e mais baixo será o ponto de congelamento.
O ponto de congelamento da água salgada não é um valor constante. Quanto mais sal você adicionar, menor será o ponto de congelamento. No entanto, há um limite para o quão baixo pode ser o ponto de congelamento. O ponto de congelamento mais baixo possível para água salgada é -21 graus Celsius (-6 graus Fahrenheit). Esta é a temperatura na qual todas as moléculas de água na solução estão ligadas ao sal e a água não pode mais congelar.
Previous:A que temperatura o sorvete congela?
Comida Bebida


- A noz-moscada cresce na floresta tropical?
- O que é esquivar-se do sabão?
- O que é aveia jockey?
- Que tipo de pão é popular no Alasca?
- Quantos sabores há em Breyers?
- Qual é a melhor superfície de cozimento antiaderente?
- Como usar Comparativo entre tábuas de corte (5 passos)
- É possível fazer guacamole com gosto de molho para salada?…
Receitas pequeno-almoço frio
- A geladeira mantém os alimentos aquecidos em climas abaixo …
- A que temperatura o suco de laranja congela?
- Você pode tomar sorvete durante a menstruação?
- Por que a água da cozinha está quente e a do chuveiro fria…
- Como você come iogurte congelado sem congelar o cérebro?
- Quanto bulgur seco por 1 xícara cozida?
- Com que rapidez uma criança pode ficar doente devido a uma …
- O peixe congelado que descongelou à temperatura ambiente du…
- Por quanto tempo você consegue manter panquecas congeladas?…
- Usando calor para matar germes no leite?
Receitas pequeno-almoço frio
- Bread Machine Recipes
- Receitas pão
- Receitas de cereais
- Receitas pequeno-almoço frio
- Receitas de ovos
- Receitas pequeno-almoço quente
- Receitas omelete
- Receitas da panqueca
