Você pode substituir ovos por claras?

Sim, a clara do ovo pode substituir os ovos inteiros em muitas receitas. No entanto, é importante observar que a clara do ovo não contém os mesmos nutrientes que os ovos inteiros, por isso pode não ser adequada para todas as receitas.

Aqui estão algumas dicas para substituir claras de ovo por ovos:

* Use 2 claras de ovo para cada 1 ovo inteiro.
* As claras de ovos não adicionam gordura ou colesterol à sua receita, portanto, pode ser necessário adicionar um pouco mais de gordura ou óleo se as usar como substitutos de ovos inteiros.
* As claras de ovo criarão uma textura mais leve e fofa do que os ovos inteiros, por isso podem não ser adequadas para receitas que exigem uma textura densa ou em borracha.
* As claras de ovo podem ser batidas até formar um merengue, que pode ser usado como cobertura para tortas ou bolos, ou como base para outras sobremesas.
* As claras de ovo também podem ser usadas para fazer omeletes, ovos mexidos e outros pratos com ovos.

Aqui estão algumas receitas que usam clara de ovo como substituto dos ovos:

* Bolo de comida de anjo
* Pavlova
* Macarons
* Biscoitos de merengue
* Omelete de clara de ovo
* Claras de ovo mexidas
* Quiche com clara de ovo