Por quanto tempo você consegue deixar os ovos cozidos a 65 graus?

De acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), sobras de ovos cozidos e pratos com ovos devem ser descartados se deixados em temperatura ambiente. A cerca de 60-65 graus, os ovos podem entrar na “zona de perigo de temperatura” e podem rapidamente tornar-se inseguros para comer se forem deixados de fora por apenas duas horas se forem deixados fora da refrigeração.