Como é feita a amilose?

Síntese:

A amilose é sintetizada nas plantas pela enzima ADP-glicose pirofosforilase (AGPase), que catalisa a transferência de uma molécula de glicose de glicose-1-fosfato (G1P) para ADP-glicose (ADPG), resultando na formação de amilose e pirofosfato ( PPi). Aqui está o processo passo a passo:

1. Disponibilidade de substrato:

- AGPase requer a presença de glicose-1-fosfato (G1P) e ADP-glicose (ADPG) como substratos.

2. Ativação enzimática:

- A AGPase é regulada por vários fatores, incluindo luz, hormônios e sinais metabólicos. A ativação da AGPase é uma etapa crucial no início da síntese de amilose.

3. Transferência de glicose:

- AGPase catalisa a transferência de uma molécula de glicose do G1P para a posição C1 do ADPG, formando uma nova ligação e liberando pirofosfato (PPi) como subproduto.

4. Alongamento da cadeia de amilose:

- A porção glicose transferida do G1P torna-se a primeira unidade da cadeia de amilose. As unidades de glicose subsequentes são adicionadas a esta cadeia crescente através da formação de ligações glicosídicas entre C1 da nova glicose e C4 da unidade de glicose anterior.

5. Ramificação e formação de cadeia:

- Embora a amilose seja principalmente um polímero linear, podem ocorrer ramificações ocasionais. Uma enzima diferente chamada enzima ramificadora (BE) introduz ramificações transferindo uma porção da cadeia em crescimento para uma posição diferente dentro da molécula, criando uma estrutura ramificada.

6. Terminação da cadeia:

- O alongamento das cadeias de amilose continua até que a enzima encontre sinais de terminação de cadeia ou seja inativada.

Fatores que influenciam a síntese de amilose:

A taxa e extensão da síntese de amilose nas plantas são influenciadas por vários fatores, incluindo:

• Variação genética:

Diferentes espécies e variedades de plantas apresentam diferenças genéticas na expressão e atividade da AGPase e de outras enzimas envolvidas na síntese do amido, levando a variações no teor de amilose.

• Condições ambientais:

Fatores ambientais como intensidade de luz, temperatura e disponibilidade de nutrientes podem afetar a atividade da AGPase e a síntese de amido.

• Regulação hormonal:

Hormônios como giberelinas e ácido abscísico desempenham papéis na regulação da atividade da AGPase e na síntese de amilose.

Significância Biológica:

A amilose, juntamente com a amilopectina, constitui o principal polissacarídeo de armazenamento nas plantas. Ele fornece uma reserva de glicose compacta e densa em energia que pode ser facilmente decomposta e usada como fonte de energia durante a germinação das sementes e o crescimento das plantas.

Concluindo, a síntese de amilose é um processo crucial nas plantas que envolve a polimerização de unidades de glicose catalisadas pela enzima AGPase. A interação de fatores genéticos, ambientais e hormonais influencia a síntese de amilose e contribui para a diversidade da composição do amido em diferentes espécies de plantas.