O que você faz quando um pouco de gema de ovo entra na mistura de pavlova?

Faça o seguinte:
- Separe seus utensílios e tigelas - É importante usar utensílios e tigelas separadas para as claras e as gemas. Quaisquer vestígios de gema de ovo nas claras impedirão que batam bem.


- Use uma peneira de malha fina -Se você acidentalmente colocar um pouco de gema nas claras, não entre em pânico. coe as claras em uma peneira de malha fina para remover qualquer gema que possa ter penetrado.


- Continue batendo as claras em neve - Continue batendo as claras até atingirem picos firmes. Isso garantirá que as claras sejam bem arejadas e cresçam durante o cozimento.