Como não colocar ovos em um bolo afeta isso?

Sem ovos, uma massa de bolo irá:
- Falta estrutura:Os ovos fornecem estrutura e atuam como aglutinante na massa de bolo. As proteínas dos ovos formam uma rede que retém as bolhas de ar e dá ao bolo crescimento e textura. Sem ovos o bolo ficará mais denso.

- Ficar mais quebradiço:Os ovos também ajudam a emulsionar a gordura e a água da massa do bolo, o que evita que ela fique muito oleosa ou seca. Sem ovos, o bolo pode ficar mais quebradiço.

- Menos marrom:Os ovos contêm pigmentos que ajudam a dar ao bolo sua cor marrom dourada. Sem ovos, o bolo pode ficar com uma cor mais clara.

- Têm sabor e textura diferentes:Os ovos adicionam um sabor rico de ovo a um bolo. Sem ovos o sabor do bolo será diferente. A textura do bolo também será diferente, pois ficará menos esponjoso e mais quebradiço.

Algumas alternativas ao uso de ovos em um bolo incluem:

* Usando um substituto de ovo vegano:Existem muitos substitutos de ovo veganos diferentes disponíveis no mercado, que podem ser usados ​​no lugar dos ovos na massa de bolo.
* Usando compota de maçã:A compota de maçã pode ser usada como aglutinante na massa de bolo e também pode adicionar um sabor úmido de maçã ao bolo.
* Usando bananas:As bananas também podem ser usadas como aglutinante na massa de bolo e também podem adicionar um sabor doce de banana ao bolo.