E se você precisar de dois ovos para brownies e não tiver nenhum?

Aqui estão alguns possíveis substitutos para ovos em brownies:

1. Compota de maçã: Substitua 1/4 xícara de purê de maçã para cada ovo necessário. Isso adicionará umidade e riqueza aos brownies.

2. Purê de Banana: Substitua 1/4 xícara de purê de banana para cada ovo necessário. As bananas proporcionam umidade e doçura aos brownies.

3. Linhaça: Combine 1 colher de sopa de farinha de linhaça e 3 colheres de sopa de água para cada ovo necessário. Deixe descansar por alguns minutos até formar uma consistência gelatinosa e, em seguida, use-o como substituto do ovo. A linhaça adicionará um pouco de fibra e sabor de nozes aos brownies.

4. Sementes de Chia: Semelhante à semente de linhaça, misture 1 colher de sopa de sementes de chia e 3 colheres de sopa de água para cada ovo necessário. Deixe descansar até formar um gel e depois use-o como substituto do ovo. As sementes de chia proporcionam uma textura levemente crocante e alguns ácidos graxos ômega-3 aos brownies.

5. Tofu de seda: Use 1/4 xícara de tofu sedoso, de textura macia e cremosa, para cada ovo necessário. O tofu adicionará umidade e riqueza aos brownies.

Lembre-se de ajustar os outros ingredientes da sua receita de brownie de acordo ao usar qualquer um desses substitutos do ovo. Você pode encontrar muitas receitas de brownie sem ovo online.

As substituições de ovos podem alterar a textura e o sabor dos brownies, por isso é uma boa ideia testar um lote pequeno antes de fazer um maior para ver se você prefere os resultados.