Qual é a função dos ovos na salada de batata?

Os ovos são frequentemente adicionados à salada de batata como aglutinante, ajudando a manter a salada unida e evitando que fique muito aguada. Eles também podem adicionar sabor, cor e textura ao prato. Além disso, os ovos podem fornecer proteínas e outros nutrientes à salada, tornando-a uma refeição mais completa.