A manteiga é um alimento de alto risco?

Não, a manteiga não é considerada um alimento de alto risco. É um produto lácteo feito a partir da gordura do leite. É normalmente usado como pasta para barrar, mas também pode ser usado para cozinhar e assar. A manteiga é uma boa fonte de vitaminas A e E e também contém algumas proteínas e cálcio. Não é um alimento perecível e pode ser guardado na geladeira por várias semanas.