Como você coloca cogumelos em uma omelete?

Ingredientes

* 4 ovos grandes
* 1/4 xícara de leite
*Sal e pimenta a gosto
* 2 colheres de sopa de azeite
* 1/2 xícara de cogumelos picados
* 1/4 xícara de queijo ralado (cheddar, mussarela ou parmesão)
* Coberturas opcionais:presunto em cubos, bacon, legumes cozidos, ervas

Instruções

1. Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o sal e a pimenta.
2. Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite em fogo médio.
3. Despeje a mistura de ovos na frigideira. Cozinhe por 2-3 minutos sem mexer para que os ovos comecem a endurecer.
4. Adicione os cogumelos e quaisquer coberturas opcionais.
5. Use uma espátula para levantar delicadamente as porções cozidas da omelete pelas bordas e incline a frigideira para permitir que a mistura de ovos crus escorra para o fundo.
6. Continue cozinhando por mais 2-3 minutos ou até que a omelete esteja cozida e dourada no fundo.
7. Dobre a omelete ou sirva plana.
8. Polvilhe queijo ralado por cima e sirva imediatamente.