Você pode usar creme em vez de metade e em uma receita de glacê?

Embora o creme possa ser usado como substituto do meio a meio em certas receitas, geralmente não é recomendado para uso em receitas de cobertura.

Eis o porquê:
- O creme normalmente tem um teor de água mais alto em comparação com meio a meio. Isso significa que substituir meio a meio por creme pode resultar em uma cobertura mais fina e menos estável.
- O teor de gordura no creme é geralmente menor do que meio a meio. Como a gordura é um ingrediente chave para obter uma textura rica e cremosa nas coberturas, o uso de creme pode resultar em uma sensação na boca menos satisfatória.
- O creme geralmente contém açúcares e sabores adicionados, que podem alterar o sabor e a cor da cobertura.

Por esses motivos, geralmente é recomendado o uso de creme meio a meio ou creme de leite em vez de creme em receitas de cobertura para obter os melhores resultados em termos de textura, sabor e aparência.