Como você faz cupcakes?

Aqui está uma receita básica para fazer 12 cupcakes:

Ingredientes:

Para os cupcakes:

- 1 3/4 xícara (225 gramas) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (150 gramas) de açúcar granulado
- 3/4 xícara (65 gramas) de açúcar mascavo claro, embalado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 2 claras de ovo
- 1/2 xícara (120ml) de leite integral
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura:

- 1 3/4 xícara (205 gramas) de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara (55 gramas) de manteiga sem sal, amolecida
- 1/4 xícara (60 ml) de creme de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Forre uma forma de cupcake com 12 forminhas de papel.

2. Ingredientes Secos: Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.

3. Ingredientes úmidos: Em uma tigela grande separada, misture o ovo, as claras, o leite, o óleo e o extrato de baunilha até incorporar bem.

4. Combine úmido e seco: Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e bata até incorporar bem. Tenha cuidado para não misturar demais.

5. Divida a massa: Divida a massa do cupcake uniformemente entre as forminhas preparadas, enchendo cada forro cerca de dois terços.

6. Assar: Asse os cupcakes no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo.

7. Resfrie completamente: Deixe os cupcakes esfriarem completamente na forma antes de colocar a cobertura.

8. Faça cobertura: Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo. Adicione o creme de leite e o extrato de baunilha e bata até a cobertura ficar lisa e cremosa.

9. Congele os Cupcakes: Assim que os cupcakes esfriarem completamente, use uma colher ou um saco de confeitar para cobrir cada cupcake.

10. Aproveite: Seus cupcakes caseiros agora estão prontos para serem saboreados!

Lembre-se de que essas medidas são apenas orientações e você pode ajustá-las de acordo com suas preferências de gosto. Feliz cozimento!