Você pode substituir 3 ovos por colheres de chá de maionese em bolo de cenoura?

Você não deve substituir 3 ovos por colheres de chá de maionese no bolo de cenoura. Ovos e maionese têm funções diferentes na panificação, e alterar as proporções de qualquer um deles pode alterar significativamente a textura e o sabor do bolo. Os ovos fornecem estrutura, riqueza e umidade ao bolo, enquanto a maionese adiciona umidade e gordura. Sem os ovos, o bolo de cenoura pode ficar denso e quebradiço, e a textura seria significativamente diferente de um bolo de cenoura tradicional.

Não é aconselhável substituir ingredientes em uma receita sem o devido conhecimento e teste, pois pode alterar drasticamente o resultado do prato.