O fermento em pó da marca Kroger tem dupla ação?

Sim, o fermento em pó multiuso da marca Kroger tem dupla ação, o que significa que contém dois agentes fermentadores que liberam dióxido de carbono em temperaturas diferentes. O primeiro agente fermentador, o bicarbonato de sódio, começa a liberar dióxido de carbono ao entrar em contato com ingredientes ácidos, como leitelho ou suco de limão. O segundo agente fermentador, o fosfato monocálcico, começa a liberar dióxido de carbono quando é aquecido. Isso garante que seus produtos assados ​​cresçam no forno e à medida que esfriam.