Verdadeiro ou falso iogurte produzido pela fermentação bacteriana do leite?

Verdadeiro. O iogurte é produzido pela fermentação bacteriana do leite. Durante o processo de fermentação, as bactérias convertem a lactose, o açúcar naturalmente presente no leite, em ácido láctico. Este processo de acidificação confere ao iogurte seu sabor picante característico e textura espessa.