Tenho uma receita que pede um envelope de fermento em pó. O que é pó?

fermento em pó é um agente fermentador químico seco, uma mistura de bicarbonato de sódio, um ácido fraco ou sal ácido e amido de milho (como agente antiaglomerante). Quando reage com um líquido, formam-se bolhas de dióxido de carbono, fazendo com que a massa ou massa cresça.