Você usa fermento em pó e refrigerante com farinha de bolo?

Não, a farinha para bolo é um tipo de farinha feita de trigo mole e com baixo teor de proteínas. Isso o torna ideal para fazer bolos, pois produz uma textura leve e fofa. O fermento em pó e o refrigerante são agentes fermentadores, o que significa que fazem com que os produtos assados ​​cresçam. Porém, a farinha para bolo não necessita de fermento, pois o baixo teor de proteínas já permite um bom crescimento. Adicionar fermento em pó ou refrigerante à farinha de bolo pode tornar o bolo muito denso e pesado.