O que é bicarbonato de sódio?

O bicarbonato de sódio, comumente conhecido como bicarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio, é um sólido cristalino branco, inodoro e com a fórmula NaHCO3. É um sal composto por íons sódio e íons bicarbonato. O bicarbonato de sódio é um ingrediente comum na panificação e na culinária, onde é usado como agente fermentador para fazer crescer produtos assados. Também é usado como agente de limpeza, desodorizante e abrasivo.

Na panificação, o bicarbonato de sódio reage com ácidos, como os encontrados no leitelho ou no suco de limão, para produzir gás dióxido de carbono. Esse gás faz com que a massa cresça, resultando em uma textura leve e fofa. O bicarbonato de sódio também é utilizado como amaciante de carnes, pois ajuda a quebrar as proteínas e torná-las mais macias.

Na limpeza, o bicarbonato de sódio é usado como abrasivo suave para remover sujeira e fuligem. Também é eficaz na desodorização de superfícies e na remoção de manchas. O bicarbonato de sódio é um limpador natural seguro para uso na maioria das superfícies, incluindo tecidos e carpetes.

O bicarbonato de sódio é uma substância versátil que tem diversos usos em casa. É um agente de limpeza, desodorizante e agente fermentador seguro, barato e eficaz.