É seguro usar formas de pão antiaderentes depois de arranhadas?

As panelas antiaderentes são revestidas com um produto químico chamado politetrafluoroetileno (PTFE), comumente conhecido como Teflon. Quando esse revestimento é arranhado, ele pode lascar e liberar produtos químicos prejudiciais aos alimentos. Esses produtos químicos podem causar problemas de saúde como câncer, problemas reprodutivos e problemas de tireoide.

Além disso, panelas antiaderentes arranhadas também podem ser um terreno fértil para bactérias. As bactérias podem facilmente entrar nos arranhões e fendas da panela e depois se multiplicar e se espalhar pela comida. Isso pode aumentar o risco de intoxicação alimentar e outras doenças.

Por esses motivos, é importante evitar o uso de panelas antiaderentes que tenham sido riscadas. Se notar um arranhão na frigideira antiaderente, é melhor descartá-la e comprar uma nova.