Como você faz a conversão ao usar compota de maçã em vez de óleo para assar?

Ao substituir o óleo por purê de maçã na panificação, normalmente você precisará usar cerca de metade da quantidade de purê de maçã que usaria com óleo. É importante observar, porém, que a compota de maçã irá adicionar umidade à massa, o que pode afetar a textura do produto final. Portanto, também pode ser necessário ajustar a quantidade de farinha ou outros ingredientes secos na receita. Para fazer a conversão:

1. Meça a quantidade de óleo indicada na receita.


2. Reduza a quantidade de óleo em 1/2. Esta é a quantidade de purê de maçã que você vai precisar.


3. Aos poucos, misture a purê de maçã à massa, alternando com os ingredientes secos.


4. Asse a mistura de acordo com as instruções da receita.


5. Fique de olho na mistura enquanto assa. Se parecer muito grosso ou úmido, pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha.

Aqui estão algumas dicas adicionais para usar purê de maçã em vez de óleo na panificação:

* Comece usando uma proporção de 1:1 de purê de maçã para óleo. Você pode então ajustar a quantidade de compota de maçã que usa de acordo com sua preferência.
* A compota de maçã pode ser usada em uma variedade de produtos assados, incluindo bolos, biscoitos, muffins e brownies.
* Compota de maçã também pode ser usada para adicionar umidade a coberturas e esmaltes.
* Experimentar diferentes tipos de compota de maçã pode adicionar sabores diferentes aos seus produtos assados.