Comer muito fermento em pó faz mal à saúde?

Consumir quantidades excessivas de fermento em pó, mesmo a curto prazo, pode trazer diversos efeitos adversos à saúde. Aqui estão alguns possíveis problemas de saúde associados ao consumo excessivo de fermento em pó:

1. Problemas gastrointestinais :O fermento em pó contém ingredientes como bicarbonato de sódio e compostos ácidos, que podem causar desconforto estomacal, gases, inchaço e até diarréia. O alto teor alcalino pode perturbar o delicado equilíbrio do pH do sistema digestivo, causando indigestão e azia.

2. Desequilíbrio eletrolítico :Consumir grandes quantidades de fermento em pó pode perturbar o equilíbrio eletrolítico do corpo, levando principalmente à diminuição dos níveis de potássio e sódio. Esse desequilíbrio pode resultar em fraqueza muscular, fadiga e náusea.

3. Problemas cardiovasculares :A ingestão excessiva de fermento em pó pode contribuir para níveis elevados de sódio na corrente sanguínea. Níveis elevados de sódio podem sobrecarregar o coração e aumentar o risco de desenvolver hipertensão (pressão alta). Isso pode levar a complicações cardiovasculares graves a longo prazo.

4. Danos nos rins :Consumir grandes quantidades de fermento em pó pode representar riscos à saúde renal. O alto teor de sódio e fósforo pode sobrecarregar os rins, afetando sua capacidade de filtrar os resíduos de maneira eficaz. Isto pode potencialmente levar a pedras nos rins e, em casos graves, a doença renal crónica.

5. Esgotamento Mineral :O alto teor de fosfato e alumínio no fermento em pó pode interferir na absorção de certos minerais essenciais, incluindo ferro e cálcio. Com o tempo, isso pode resultar em deficiências minerais e afetar a saúde óssea, a função muscular e o bem-estar geral.

Lembre-se de que o fermento em pó deve ser usado em pequenas quantidades como fermento em produtos assados. Exceder as quantidades recomendadas, intencionalmente ou acidentalmente, não é aconselhável e pode ter consequências negativas para a sua saúde. Se você tiver dúvidas sobre a ingestão de fermento em pó ou sentir quaisquer sintomas adversos, é melhor consultar um profissional de saúde ou um nutricionista registrado.