Como você não faz os biscoitos grudar na assadeira?

Para evitar que os biscoitos grudem na assadeira, siga estas dicas:

1. Unte a assadeira: Antes de colocar a massa do biscoito na assadeira, unte a superfície com manteiga, óleo de cozinha ou spray de cozinha antiaderente. Isso criará uma barreira entre a massa e a bandeja, evitando que os biscoitos grudem.

2. Use papel pergaminho: O papel manteiga é uma ótima maneira de evitar que os biscoitos grudem. Corte um pedaço de papel manteiga do tamanho da assadeira e coloque-o em cima da assadeira untada antes de colocar a massa do biscoito. Isso criará uma superfície antiaderente e facilitará a limpeza.

3. Resfrie a massa de biscoito: Resfriar a massa do biscoito antes de assar ajuda a manter a forma e evita que se espalhe demais. Quando a massa está fria, é menos provável que grude na assadeira.

4. Use uma esteira de silicone: As esteiras de silicone são outra excelente opção para evitar que os biscoitos grudem. São reutilizáveis, antiaderentes e proporcionam uma distribuição uniforme do calor, o que ajuda os biscoitos a assarem por igual.

5. Não sobrecarregue a assadeira: Certifique-se de espaçar as bolas de massa de biscoito com pelo menos 5 centímetros de distância na assadeira. Isso permitirá que os biscoitos se espalhem sem se tocarem e evitará que grudem uns nos outros.

6. Asse na temperatura certa: Siga a temperatura e o tempo de cozimento recomendados pela receita para garantir que os biscoitos assem corretamente. Assar demais pode fazer com que os biscoitos fiquem muito secos e grudem na bandeja.

7. Deixe os cookies esfriarem completamente: Deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira antes de tentar removê-los. À medida que esfriam, eles se soltarão naturalmente da bandeja.