Diferentes ferramentas e equipamentos na panificação?

As ferramentas de cozimento podem ser categorizadas com base em sua função e uso:

1. Ferramentas de medição :Essas ferramentas são usadas para medir ingredientes com precisão.
- Copos e colheres medidores:Utilizados para medição precisa de ingredientes secos e líquidos.
- Balança de cozinha:fornece medições precisas do peso dos ingredientes.

2. Tigelas de mistura :Usado para misturar ingredientes.
- Tigelas de mistura:Disponíveis em vários tamanhos, normalmente feitas de materiais como metal, vidro ou plástico.

3. Espátulas :Usado para misturar, raspar e espalhar ingredientes.
- Espátulas de borracha:Flexíveis e resistentes ao calor, boas para raspar as laterais das tigelas.
- Espátulas metálicas:Úteis para espalhar recheios e coberturas.

4. Batedores :Usado para misturar e incorporar ar em misturas.
- Batedores de arame:disponíveis em vários tamanhos e formatos para bater e misturar.

5. Rolos de massa :Usado para achatar e estender a massa.
- Rolos de madeira:Tradicionais e duráveis ​​para enrolar massa.
- Rolos ajustáveis:permitem controle preciso sobre a espessura da massa.

6. Peneiras e filtros :Usado para peneirar ingredientes secos e coar líquidos.
- Peneiras:Telas de malha fina para peneirar farinha, cacau em pó, etc.
- Coadores:Úteis para coar cremes, molhos e outros líquidos.

7. Formas e bandejas para assar :Usado para segurar e moldar produtos assados.
- Formas de pão:Formas retangulares para assar pães e bolos.
- Formas redondas:Vários tamanhos para assar bolos redondos e sobremesas.
- Assadeiras:Formas planas utilizadas para assar biscoitos e doces.
- Formas de muffin:Para muffins e cupcakes individuais.

8. Pincéis para pastelaria :Usado para aplicar líquidos, como lavagem de ovos, em produtos assados ​​antes de assar.

9. Racks de resfriamento :Utilizado para resfriar produtos assados ​​​​após saírem do forno, permitindo a circulação de ar para evitar que fiquem empapados.

10. Ferramentas de decoração :Usado para adicionar toques decorativos aos produtos assados.
- Sacos e pontas de confeitar:Para criar desenhos detalhados com glacê.
- Pentes de decoração:Utilizados para criar padrões e desenhos em bolos e doces.
- Granulados, pérolas comestíveis e outras decorações:Para adicionar apelo visual.

11. Luvas de forno e porta-panelas :Essencial para manusear assadeiras e assadeiras quentes com segurança.

12. Temporizador :Usado para controlar os tempos de cozimento e garantir um cozimento preciso.

Estas são apenas algumas das muitas ferramentas e equipamentos utilizados na panificação. Os itens específicos de que você precisa podem variar dependendo das receitas e técnicas que você está usando.