Você pode fazer biscoitos de chocolate sem bicarbonato de sódio?

Não .

Biscoitos com gotas de chocolate, por definição, requerem bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio é um agente fermentador que faz com que os produtos assados ​​cresçam. Sem ele, os biscoitos seriam achatados e densos.