Como você amplia uma receita de panificação?

Para ampliar uma receita de panificação:
1. Determine o tamanho da porção da receita original. Isso normalmente é fornecido nas instruções da receita.
2. Decida quantas porções você deseja preparar.
3. Multiplique as quantidades dos ingredientes na receita original pela proporção entre o tamanho da porção desejada e o tamanho da porção original.

Aqui está um exemplo:

Receita original: Rende 12 cupcakes

Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate (opcional)

Para fazer 24 cupcakes:

Multiplique as quantidades dos ingredientes por 2.

Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de açúcar granulado
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de sal
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo vegetal
- 4 colheres de chá de extrato de baunilha
- 4 colheres de sopa de gotas de chocolate (opcional)

Observação: Ao ampliar uma receita de panificação, é importante ser preciso nas medidas. Mesmo pequenas alterações podem afetar o resultado da receita. Você também pode precisar ajustar o tempo de cozimento dependendo do tamanho da assadeira que estiver usando.