O que é um prato refratário?

O refratário é um recipiente feito de um material resistente às altas temperaturas do forno. Esses pratos são normalmente feitos de vidro, cerâmica ou metal. Eles são frequentemente usados ​​para assar ou cozinhar alimentos no forno. Pratos refratários estão disponíveis em vários formatos, tamanhos e estilos. Alguns pratos refratários têm tampas para evitar que os alimentos respinguem ou fiquem secos, enquanto outros são abertos para permitir a circulação do calor. Alguns usos comuns para pratos refratários incluem:
- Assar bolos, tortas e pães.
- Assar legumes e carnes.
- Fazer caçarolas e ensopados.
- Preparação de massas assadas.
Ao utilizar um prato refratário, é importante seguir as instruções do fabricante para não danificar o prato ou os alimentos. Alguns pratos refratários podem ser usados ​​no micro-ondas ou no fogão, enquanto outros só são seguros para uso no forno.