Qual é o ponto de ebulição do fermento?

Leveduras são microrganismos unicelulares classificados como fungos. Não possuem ponto de ebulição definitivo, pois não são uma substância química homogênea. Em vez disso, consistem numa mistura complexa de proteínas, hidratos de carbono, lípidos e outros compostos. Quando aquecidos, estes componentes sofrerão uma variedade de alterações químicas, incluindo desnaturação e decomposição, antes de atingirem um ponto de vaporização completa. A temperatura exacta a que isto ocorre dependerá de vários factores, incluindo o tipo específico de levedura e as condições sob as quais é aquecida.