Como você pode fazer um leitelho?

Aqui está uma receita simples para fazer leitelho:

Ingredientes:
* 1 xícara de leite
* 2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre branco
* Uma pitada de sal (opcional)

Instruções:
1. Em uma tigela ou jarra grande, misture o leite, o suco de limão ou vinagre e o sal (se for usar).
2. Mexa ou bata a mistura até incorporar bem.
3. Cubra a tigela ou jarra com um pano ou tampa e deixe descansar em temperatura ambiente por 5 a 10 minutos ou até que o leite engrosse e coagule levemente.
4. Depois que o leite coalhar, você pode usar o leitelho na receita desejada ou guardá-lo na geladeira para uso posterior.

Este leitelho caseiro pode ser usado como substituto direto do leitelho em qualquer receita.
É importante ressaltar que o tempo de coagulação do leite pode variar dependendo da temperatura e do tipo de leite utilizado. Se o leite não coalhar após 10 minutos, deixe descansar um pouco mais ou coloque em local aquecido para acelerar o processo.

O leitelho é comumente usado na panificação, principalmente em receitas como panquecas, biscoitos e pão de milho. Também pode ser usado como marinada para frango ou peixe, ou como base para molhos e molhos para salada.