Por que os brownies ficariam escorrendo depois de assados ​​por 45 minutos e misturados em uma caixa?

Aqui estão alguns possíveis motivos pelos quais seus brownies podem ter ficado moles depois de assados ​​por 45 minutos e usando uma mistura de caixa:

1. Proporções incorretas de ingredientes: Se as medidas dos ingredientes, principalmente da farinha, não forem precisas ou a receita da caixa for alterada, isso pode afetar a textura dos brownies.


2. Mistura excessiva: A mistura excessiva pode causar a formação de glúten na massa, o que pode resultar em uma textura densa e pegajosa em vez de pastosa.


3. Temperatura incorreta do forno: Se a temperatura do forno estiver muito baixa ou o tempo de cozimento muito curto, os brownies podem não ter cozinhado bem.


4. Agentes fermentadores: Se os agentes fermentadores (como o fermento em pó) na mistura da caixa não fossem frescos, eles poderiam ter perdido sua potência e não terem proporcionado crescimento suficiente à massa.


5. Tipo de panela utilizada: O tamanho, formato e material (metal ou vidro) da assadeira podem afetar o modo como os brownies assam. Verifique se o tamanho da panela corresponde às recomendações nas instruções da mistura da caixa.


6. Mistura para panificação vencida: Verifique o prazo de validade na caixa mix. O fermento em pó ou o bicarbonato de sódio podem se tornar menos potentes com o tempo e afetar o resultado final dos brownies.


7. Variações de receitas: Algumas receitas de mistura de caixa também podem oferecer alternativas, como adicionar um pouco mais de farinha ou um pouco de água. Certifique-se de seguir as instruções específicas da receita.

Para garantir brownies perfeitamente assados, é importante seguir com precisão a receita e as instruções de cozimento.