Você pode fazer biscoitos de aveia usando fermento em vez de refrigerante?

Ingredientes
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, amolecida
- 3/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 2 xícaras de aveia em flocos à moda antiga
- 1 xícara de passas (opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Forre uma assadeira com papel manteiga.


2. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média.


3. Na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo. Adicione o açúcar granulado e a baunilha e bata até incorporar. Adicione o ovo, um de cada vez, batendo bem após cada adição.


4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até incorporar bem. Junte a aveia e as passas, se desejar.


5. Deite a massa em colheres de sopa arredondadas na assadeira preparada, espaçando-as cerca de 5 cm entre elas.


6. Asse por 12-14 minutos ou até que as bordas estejam douradas e os centros estejam firmes.


7. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.